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其他快訊
圖、文／柯凱文提供 為了將台南人的文化、美食介紹給全世界，身為台南之子的柯凱文揮別了上班族的生活，打造了「一個讓心自在的好地方」的青年旅館，期盼帶給旅客們像家一樣自在感。經營至今七年了，終於在今年二月如願取得經營執照，讓他更無後顧之憂地，以旅店為媒介，向世界推廣台灣的特色。 回顧一路走來的返鄉創業之路，柯凱文說：「合法前總共被開6張罰單，加上需改善消防及公安的費用約80萬，過程中須關閉網站。可想而知，擔心及害怕對營運帶來極大的影響。然後消防過了、公安過了，觀光局還是開罰，國稅局催著繳稅，而想合法不只需在雙城區域、透天厝、純住宅、不可有違建外，老房子在民國四零年以後沒有使用執照的還要生出來，沒有就是無法合法！」這一籮筐的困難，都是柯凱文當初所未見的。 其實，從地方政府上至交通部觀光局都知道現在法令已不合時宜，惟修法的腳步就是這麼的緩慢。經過官方、民間的努力，2016年9月22日「台南雙城地區」率先全國，交通部公告為第一個法定觀光地區，柯凱文終於取得了執照。但台灣各個角落，還有許多像他一樣對於文化保存、老屋活化的有志者，被陳年法規壓著無法實踐夢想、想幫助台灣走出去確立不從心。 柯凱文認為，經營民宿或青旅的人，大多具有國際思維及創新的想法，也比較重視在地文化與特色，因此住宿青旅換宿是讓國際友人了解台灣文化及特色的好方法！建議政府單位多聽聽民宿經營者的聲音，因為實際經營上的難處，業者最清楚。面對業者好的建議，也請不要用官僚怕事的態度讓聲音消失。否則，台灣的觀光一定會走下坡，附近的韓國、日本、泰國，觀光部份配套都做的很好，別人做的努力，相信都不是喊口號，而是針對問題解決顧客需求才能如此，看看別人，想想自己，滿足國內外旅客的實際需求，才能真正解決問題！ 為了讓旅客更加了解台南，柯凱文所經營的青旅還自行設計了旅遊地圖，除了現有的中英語版外，正積極開發日韓語版。他的用心經營，即使不靠廣告，藉由口碑相傳，從台灣、港澳、日本、歐美各地而來的旅客亦不在少數。 柯凱文回憶起去年暑假，有位來自長沙的女生，check-in的第一個問題就是「這地方合法嗎？」當時尚未取得執照的他誠實以對，但女客人的態度卻明顯得不開心。柯凱文在閒暇之餘，親自擔任起地陪，向她介紹台南的在地文化、小吃、廟宇，過程中讓她體驗台南濃厚的人情味。因為陸客自由行天數的限制，原本預計只住一晚的客人，改變行程在台南待了三天兩夜。就在check-out當日上午七點多，柯凱文在家收到了一封由長沙客人傳來的簡訊，她寫道「我不知道人與人之間可以這麼有溫度」。 我想，用心被看到、文化被推廣，就是柯凱文可以堅守初衷，突破各個關卡，最終將台南的美好展現在世界的面前，而我們共同的期盼是，在未來，台灣各個角落的美好，都能被世界所看見！
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▲握壽司示意圖。（圖／取自pakutaso網站） 網搜小組／綜合報導 奧客不尊重人，自己也會得到一樣的對待。一位迴轉壽司店員表示，有天一家三口的奧客家庭才點好餐，就狂催餐點，兒子還試圖搶走他的點餐機，母親也搭腔幫搶「小孩子玩玩又不會怎樣！」直到店長走出來後，直接霸氣拒賣，不然就要叫警察，奧客嘴巴就不斷碎念的走人了，讓他直呼「超爽的！」 店員於「靠北奧客」發文表示，在某一天繁忙的午餐時段，一對夫妻帶著兒子上門，直接點了20份炙燒鮭魚壽司和2份鰻魚手捲，過了3分鐘後，男子就開始抱怨「欸你們怎麼這麼慢，我兒子很餓」，女子也幫腔「這就是你們的服務態度嗎？這樣客人都餓死了啦」，店員趕緊安撫，請廚房趕緊作業。 突然之間，兒子抓住店員腰間的點餐機，「媽媽我要哥哥的這個手機玩！」店員雖然解釋，這是點餐用的點餐機，不能夠給小孩玩，但是小孩的媽媽卻聽不進去，一邊出手扯機器，嘴巴一邊說「小孩子玩玩又不會怎樣！」父親也說「啊不就讓他玩玩嗎？你工作又不用手機！」店員被困住無法脫身。 ▲服務生示意圖（圖／記者張一中攝） 店長兼主廚一走出來，女子馬上告狀，「你們這個店什麼服務態度！！餐點這麼久都沒來，客人被你們餓死了啦！！」店長也回答「不好意思喔，大嬸，我們廚房那邊又不是只處理你們這一桌的點餐，我們店有二十桌，不算迴轉位也有十一桌，所以我們很忙的」，男子繼續罵，「X你娘的那還不快去工作！在這吵屁？那個店員又不知道幹嘛的」。 店長了解情況之後，「別再騷擾我們唯一一位店員了，這小可愛工作也很辛苦的。還有若是我們的點餐機被你那屁兒子弄壞了你們能賠嗎？啊？」並且馬上接著宣告，「不好意思你們的餐點永遠都不會來了。你們現在又沒有付任何錢，還這樣騷擾我們的店員還企圖搶奪我們店的私人物品，還說得自己最大一樣？請你們立刻離開我們的店，不然我們叫警察了。」這對父母才不甘願的離去。 等到這對奧客家庭離開之後，不但別桌的客人給了店員巧克力，還安慰他「辛苦了」；之後與店長兩人把握壽司分食掉，下班後店長也特別留他下來，2個人喝酒慰勞一下受創的心靈，讓他直呼，「店長人真的超好的，除了常叫我小可愛外（23歲165公分的男生）」。 看完貼文之後，許多網友被霸氣的店長電到，紛紛鼓勵店員跟店長交往，「所以你們在一起了嗎」、「喔喔喔看來是一對好CP」，也有許多網友讚同店長做法，「 店長好棒」、「店長太帥了！按讚一百下」、「這店長給他的讚！挺員工」、「店長霸氣呀，就是有父母喜歡縱容小孩胡鬧，然後出事後還喜歡怪東怪西，弄壞昂貴商品也不賠」。
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